Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sweet'n'sour potatoes
4 personer
20 minuter
Potatisen med sin sötsyrliga smak passar perfekt till Palak Paneer.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Sweet'n'sour potatoes
4personer
- 800 gpotatis
- 2gula lökar
- 0,5 tskgurkmeja
- 1 tskspiskummin- mald
- 1 tskkoriander- mald
- 1 dlrapsolja
- 1 dlvatten
- 2 tskströsocker
- 3 mskcitron- pressad
- 1,5 tsksalt
- 1 krukakoriander
- 2salladslökar
Gör så här
-
Skala potatisen och skär i jämnstora bitar. Koka dem i saltat vatten tills de är nästan genomkokta. Häll av i ett durkslag.
-
Skala och hacka löken. Fräs kryddorna i olja i en stekpanna. Lägg i lök och potatis. Stek på hög värme tills löken mjuknat. Tillsätt vattnet och låt koka in i potatis och lök. Blanda ner socker och citronsaft. Krydda med salt.
-
Hacka koriandern och blanda med potatisen. Ansa och strimla salladslöken. Strö den över potatisen och servera.
