Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Svissglasstårta med hallonsås och lime
8 personer
30 minuter
Det här är en söt och lyckad blandning av glasstårta, marängsviss och Key lime pie.
Foto: Ove Lindfors
Hallonsås
8personer
- 125 ghallon- tinade
- 1,5 mskflorsocker
Sviss
- 4 dlvispgrädde
- 2ägg
- 2 mskströsocker
- 2 burkarmjölk- kondenserad à 397 g
- 4 storalime- rivet skal
- 4 msklime- pressad
- 50 gmaränger- små, ca
Till garnering
- hallon
- mynta
Gör så här
-
Hallonsås: Mixa hallon och socker.
-
Sviss: Vispa grädden. Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggvitorna med strösockret till ett fast skum.
-
Blanda kondenserad mjölk med äggulor, limeskal och saft. Vänd ner lite av grädden i blandningen. Vänd sedan ner resten av grädden. Vänd sist ner vitorna i smeten med luftiga tag.
-
Bred ut hälften av smeten i en form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter. Ringla över lite hallonsås.
-
Häll på resten av smeten. Lägg på marängerna och tryck ner dem lite. Ringla över resten av såsen och rör runt försiktigt så att smeten marmoreras.
-
Täck över och frys minst 4 timmar. Låt glassen stå en stund i rumstemperatur före servering.
-
Garnera med hallon och mynta. Servera gärna extra hallon eller andra bär till.
