Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Svartvinbärsparfait
8 personer
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i frys: 4 timmar
Aktiv tid c:a 30 minuter
i frys: 4 timmar
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på svartvinbärsparfait. Gräddig glass eller parfait med frisk svartvinbärssmak. Perfekt sommardessert.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
8personer
- 3 dlsvarta vinbär
- 1gelatinblad
- 0,5 dlhonung
- 2äggulor
- 1 dlströsocker
- 3 dlvispgrädde
- 2 krmvaniljpulver
Tillbehör
- maränger
- svarta vinbär
Gör så här
-
Mixa och passera bären genom en sil. Mät till 1 dl puré. Lägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 min. Blanda purén med honungen.
-
Vispa äggulorna med sockret i en kastrull över medelvärme till en kräm. Tillsätt bärpurén. Ta upp gelatinbladet. Blanda ner gelatinbladet i bärkrämen, värm på låg värme under omrörning tills det smälter. Låt svalna.
-
Vispa grädden med vaniljpulvret och blanda försiktigt ner bärkrämen. Häll upp i en sköljd glassform eller i portionsformar, gärna av silikon. Frys ca 4 timmar. Tina 20 min innan den serveras med maränger och bär. Garnera gärna med blad.
