Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Svartvinbärsmarmelad
80 bitar
En tät och fruktig konfektmarmelad med mycket smak
av svarta vinbär. Förvaras i kylen och sockras före servering.
Ingredienser
80bitar
- 1,5 kgsvarta vinbär- (550 g puré)
- 4 dlströsocker
- 3 mskhonung- mild, flytande
- 1 dlpektin- (certo), flytande
- 1 msksvartvinbärslikör
- 2 tskcitronsyra
Gör så här
-
Mixa bären och passera genom en sil. Koka upp puré, socker och honung eller glykos i en kastrull. Skumma lätt. Koka till 107° under ständig omrörning.
-
Tillsätt pektin, koka 1 min.
-
Rör ihop likör med citronsyra och rör ner i marmeladen.
-
Klä en låg vid form, ca 15x25 cm, med bakplåtspapper och häll upp fruktmassan. Täck med plastfolie och låt kallna.
-
Skär marmeladen i bitar och vänd dem i strösocker inför servering.
