Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Svart lök med fetaost och brödkrutonger
4 personer
20 minuter
Svart lök med fetaost och brödkrutonger är ett mycket användbart tillbehör som passar till allt från kyckling till lammfärsbiffar. När löken grillas får den en härligt söt smak och går fint ihop med den salta fetaosten.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 2 skivorsurdegsbröd- (dagsgammalt)
- 2 mskolivolja- + 1 msk
- 2gula lökar
- 2rödlökar
- 2purjolökar
- 100 gfetaost
- 1 krukagräslök
- 1 tskflingsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Riv brödet i oregelbundna cm-stora bitar. Lägg bitarna på en plåt. Blanda dem med 2 msk olja. Rosta brödet mitt i ugnen ca 15 min tills det är knaprigt och har fått fin färg.
-
Lägg lökarna med skal på grillen. Grilla dem ca 30 min. Lägg purjolökarna på grillen och grilla ytterligare ca 20 min. Vänd flera gånger under tiden. Låt svalna ca 15 min.
-
Halvera lökarna och ta bort de svarta skalen. Dela i bitar och lägg dem på ett fat. Ta bort det svarta från purjolökarna och skär dem i 4 cm långa bitar. Lägg purjolök och krutonger på löken. Smula över fetaosten och toppa med skuren gräslök, 1 msk olja, flingsalt och peppar.
