Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Svamptoast med parmaskinka
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
En klassiker på nytt sätt. Allt kan förberedas och svampen värmas före servering.
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
4personer
- 250 gsvamp- gärna blandsvamp
- 1gul lök- liten
- 1 msksmör
- 2 dlcrème fraiche- lätt
- 1 tsksoja
- 1 tsksalt
- 1 krmvitpeppar- mald
- 1 msktimjan- hackad
- 4parmaskinka- skivor
- 4lantbröd- skivor
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Ansa och skär svampen i mindre bitar. Skala och finhacka löken. Fräs svamp och lök i smöret tills all vätska kokat in. Rör i creme fraichen och tillsätt soja, salt och peppar. Låt puttra utan lock ca 5 min. Blanda i timjan.
-
Lägg parmaskinkskivorna på plåt. Rosta mitt i ugnen ca 5 min tills skinkan är torr och knaprig. Låt skinkskivorna kallna plant.
-
Rosta bröden mitt i ugnen ca 5 min, vänd dem efter halva tiden. Fördela svampröran på bröden och garnera med skinkan.
