Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Svampstroganoff med pasta
4 personer
20 minuter
Recept på svampstroganoff med pasta. Enkel, snabb och perfekt pasta till hösten. Ta vad du har i svampväg. Rätten passar även perfekt med ris i stället för pasta.
Lättlagad svampstroganoff med pasta Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 500 gsvamp- blandad, t ex skogschampinjoner, kantareller
- 1rödlök
- 1vitlöksklyfta
- 3 msktomatpuré
- 1 mskpaprikapulver
- 3 dllätt crème fraiche
- 2 mskdijonsenap
- 2hönsbuljongtärningar
- 100 gbabyspenat
- 0,5 krukabladpersilja
- smör
- salt
- nymald svartpeppar
Tillbehör
- 350 gpasta- t ex farfalle
Gör så här
-
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Ansa och skiva svampen. Skala och strimla löken.
-
Stek svampen i 2 msk smör i en het stekpanna tills den fått fin färg. Låt löken steka med i 2 min. Skala och pressa över vitlök. Rör i tomatpuré och paprikapulver och låt fräsa vidare i 30 sek.
-
Rör i crème fraiche, 2 dl vatten, senap och 1 tsk salt. Smula i buljongtärningarna. Låt såsen småkoka i 5 min. Rör i spenaten och låt den sjunka ihop.
-
Repa och finhacka persiljan. Vänd ihop pasta med sås och strö över persilja.
