Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Svampsoppa med färskost
2 personer
Näringsvärde: 360 kcal
Fett: 19g
Protein: 14g
Kolhydrater: 32g
Svampsoppa med färskost serveras med mörkt fiberrikt bröd. För att man ska bli riktigt mätt bör en frukt serveras efter maten.
Ingredienser
2personer
- 300 gtrattkantareller- (eller champinjoner), färska
- 1gul lök
- 2 tsksmör
- 1 tärninghönsbuljong
- 5 dlvatten
- 100 gphiladelphia- light med gräslök
- 2 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Ansa och skiva svampen. Skala och hacka löken. Fräs svamp (spara några till garnering) och lök i smör i en gryta ca 5 minuter tills all vätska försvunnit.
-
Späd med buljong och låt koka ca 5 minuter. Tillsätt färskost. Mixa soppan slät med mixerstav eller i matberedare. Smaka av med salt och peppar.
-
Stek resten av svampen i olja 1-2 minuter. Servera soppan med stekt svamp och en klick philadelphia.
