Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad svamp med tomat och mozzarella
8 bufféportioner
25 minuter
Vackert och välsmakande tilltugg där tomat- & mozarellafyllningen serveras i svamparna.
Foto: Annika Broman
Ingredienser
8bufféportioner
- 8portabellosvampar
- 1 dlolivolja
- 1 mskbalsamvinäger
- 3 mskörter- hackade färska (till exempel rosmarin, persilja och mejram)
- 1tomat- stor, finhackad
- 0,5mozzarella- finhackad
- 1 mskfärska örter- hackade
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Mixa alla ingredienser till örtoljan. Låt stå och dra en stund.
-
Dra loss foten från svamparna. Lägg ner svamphattarna i dubbla plastpåsar, slå på örtolja, knyt ihop, vänd runt och låt marinera minst 15 minuter.
-
Blanda ihop fyllningen i en skål.
-
Ta upp och torka av svamphattarna. Strö över lite salt och lägg hattarna med undersidan nedåt på grillen. Grilla 3-4 min. Vänd och lägg en tesked fyllning i ”hålet” på varje svamphatt. Lägg på locket på grillen och grilla tills osten börjar smälta.
-
Servera svamphattarna med resten av fyllningen vid sidan av.
