Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Svampdipp med bacon
8 personer
30 minuter
Svampdipp med bacon är god att dippa t ex crostoni i. Välj gärna skogschampinjoner, som har mer smak än vanliga vita champinjoner.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
8personer
- 250 gchampinjoner
- 1bananschalottenlök
- 1vitlöksklyfta
- 1 msksmör
- 2 dlcrème fraiche
- 2 tsksoja- japansk
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 pktbacon- (140 g)
- 0,5 krukagräslök
Tillbehör
- crostini
Gör så här
-
Ansa och finhacka svampen. Skala och finhacka lök och vitlök.
-
Stek löken i smör tills den fått fin färg. Ta upp och spara hälften av löken.
-
Lägg svamp och vitlök i pannan och stek tills allt fått fin färg och vätskan kokat in. Rör ner crème fraichen och tillsätt sojan. Krydda med salt och peppar. Låt röran kallna.
-
Stek baconet riktigt krispigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Finhacka baconet. Finhacka gräslöken.
-
Bred ut svampkrämen på ett fat. Toppa med den sparade stekta löken, bacon och gräslök. Servera med crostini att dippa i.
Vad tyckte du om receptet?
