Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Potatisgratäng med svamp
4 personer
25 minuter
tillagning: 25 minuter
i ugn: 1 timme och 5 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
i ugn: 1 timme och 5 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
Recept på potatisgratäng med svamp. Enkelt, gott och bekvämt med mascarponekrämig svamp- och potatisgratäng som sköter sig själv i ugnen. Låt gratängen vila under folie ca 15 minuter före servering.
Foto: Eva Hildén Smith
Ingredienser
4personer
- 400 gsvamp- t ex karljohan eller grynsopp
- 2 mskolivolja
- 1 tsksalt- + 1 tsk
- 1 kgpotatis
- 1gul lök
- 150 gmascarponeost
- 4 dlmellangrädde
- 3 dlparmesan- riven
- 0,5 tskrosépeppar
Garnering
- 0,5 tskflingsalt
- bladpersilja- hackad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Rensa och skär svampen i mindre bitar. Fräs den i olja ca 5 min. Krydda med 1 tsk salt.
-
Skala och skiva potatis och lök. Lägg mascarponen i en bunke. Rör den mjuk. Rör i grädden, lite i taget. Blanda i osten. Krydda med 1 tsk salt och rosépeppar. Vänd ner potatis och lök och blanda väl.
-
Varva potatisblandning och svamp i en ugnssäker form. Täck med aluminiumfolie och grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min. Ta bort folien och grädda ytterligare ca 25 min. Garnera med flingsalt och hackad persilja.
