Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Svalkande melonsoppa med len yoghurt
4 personer
15 minuter
Svalkande melonsoppa med len yoghurt är världens bästa sommarsoppa! Fungerar både som dessert och som mellanmål.
Foto: Lennart Weibull
Ingredienser
4personer
- 2cantaloupe- små (à ca 350 g)
- 0,5citron
- 2 mskflorsocker
- 1,5 dlis
- 0,25 krukacitronmeliss
Topping
- 1 dlmatyoghurt- (10 %)
- citronmeliss- finhackad
Gör så här
-
Halvera och kärna ur melonerna. Skala och skär dem i bitar. Lägg bitarna i en mixer.
-
Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv 1 msk skal och pressa ut 2 msk saft. Lägg citronskal, citronsaft, florsocker, is och citronmeliss i mixern. Mixa till en slät soppa.
-
Toppa med en klick yoghurt och lite finhackad citronmeliss. Servera genast.
