Halvtorr riesling eller blommigt italienskt till sushi rolls
Ofta passar vita viner med någon druvsötma bra till kryddstarka asiatiska rätter. Sötman i vinet kan dämpa känslan av hettan i kryddningen. Kryddningen i sin tur gör att man uppfattar sötman i vinet som lägre än vad den egentligen är. Faktiskt en mycket läcker kombination. Fruktiga, lätta och mjuka rödviner brukar också passa bra, liksom roséviner.
Att dricka till sushi rolls
Dr L Riesling 2020, Tyskland, 99 kr.
Halvtorrt vitt vin med inslag av friska äpplen, honung och citrus. Sötman matchas fint av den friska fruktsyran.
Akita Fuji Nigori 2014, Japan, 84 kr (30 cl).
Sake med mild, mjukt fruktig smak. Stråk av mandel och med en lätt sötma.
Om du inte hittar dessa på Systembolaget så kan du be personalen hjälpa dig hitta något liknande.
