Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Surkålssoppa
5–6 personer
En mild och kumminsmakande soppa. Servera gärna senap till.
Ingredienser
5–6personer
- 500 grimmat fläsk
- 1,5 dlkorngryn
- 2 lvatten
- 1gul lök
- 500 gsurkål- hemlagad eller från burk
- 2 tsksalt
- 0,5 tskkummin- stött
- 2morötter
- 1 dlpersilja- hackad
Tillbehör
- potatis- kokt
- senap
- pepparrot- riven
Gör så här
-
Lägg fläsk och korngryn i en gryta. Häll över vattnet och låt koka upp. Skala och skär löken i klyftor. Lägg lök och surkål i grytan. Koka under lock på svag värme ca 1 timme.
-
Ta upp fläsket och skär det i tärningar. Lägg ner det i soppan. Krydda med salt och kummin.
-
Skala och riv morötterna och blanda ner dem i soppan. Låt koka ytterligare ca 2 min.
-
Strö över persilja. Servera gärna soppan med potatis, senap och färskriven pepparrot.
