Vill du göra egen pizzadeg hittar du recept här:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Surdegspizza med getost, rödbetor och honung
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på pizza med crème fraiche, getost, betor och honung. Den här degen kavlas ut till 4 mindre portionspizzor. Försök även att få till lövtunna skivor av betorna så att de hinner bli mjuka i ugnen. Har du ingen mandolin kan du skiva betorna tunt och därefter finstrimla dem.
Surdegspizza med betor och getost Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 1pizzadeg- för surdegspizza, färdig, t ex Pop Bakery (400 g)
- 400 grödbetor- och gulbetor
- 1 dllätt crème fraiche
- 140 ggetost
- 4 kvistarrosmarin
- 1 mskflytande honung
- olivolja
- flingsalt
- nymald svartpeppar
Tillbehör
- salladsmix
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250° varmluft. Skala och hyvla röd- och gulbetorna mycket tunt, gärna på mandolin.
-
Skär degen i 4 bitar och forma dem till släta bollar. Kavla ut varje bit till en rund pizza. Lägg två pizzor vardera på 2 plåtar med bakplåtspapper.
-
Bred crème fraiche på pizzabottnarna. Fördela betorna lite omlott över. Smula över osten. Repa rosmarinen och strö på den. Ringla över 2 msk olja och krydda med 1 tsk flingsalt och 1 krm peppar.
-
Sätt in båda plåtarna i ugnen och sänk ugnsvärmen till 200° varmluft. Grädda pizzorna tills de fått fin färg, i ca 15 min.
-
Ta ut och ringla över honung. Servera pizzorna med sallad.
