Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Surdegsbröd med omelett & rökt makrill
4 personer
20 minuter
En variant på smörrebröd med omelett, rökt makrill och stenbitsrom.
Foto: Martin Skredsvik
Ingredienser
4personer
- 4surdegsbröd
- 4 bitarmakrill- rökta
- 1,5 dlgräddfil
Omelett
- 5ägg
- 2 – 3 mskmjölk- eller vatten
- salt
- peppar
- 10 cmpurjolök- ca
- smör
Till garnering
- 2 msksvart stenbitsrom
- dill
Gör så här
-
Vispa ägg, mjölk, salt och peppar. Skiva upp purjolöken. Värm en stekpanna med smör och stek purjolöken lite lätt. Häll på äggsmeten i pannan. Sänk värmen och lägg ett lock över.
-
Stjälp upp omeletten när den är klar och låt den svalna något.
-
Skär upp fyra bitar av omeletten och lägg på smörgåsarna. Lägg på en bit makrill och en klick gräddfil. Garnera med stenbitsrom och dill.
