Recept & styling Lena Söderström Foto Eva Hildén
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sunshine-burgare
4 personer
1 timme och 10 minuter
Recept på hamburgare med stekt ägg. Äggen lyfter de här goda burgarna till något alldeles extra.
Foto. Eva Hildén
Ingredienser
4personer
- 1rå korv- salsiccia, ca 125 g
- 400 gnötfärs
- 4 storahamburgerbröd
- 4ägg
- 2 mskgrillolja- eller olivolja
- 2 mskbbq-sås- på flaska
- salt- nymalen svartpeppar
- tabasco
- 2 mskpersilja- hackad
Cole slaw
- 1 klyftaspetskål- ca 250 g
- 1 litenmorot
- 1salladslök
- 3 mskmajonnäs
- salt
- 1 tskströsocker- ca
- 1 mskäppelcidervinäger- ca
Gör så här
-
Börja med cole slaw: Ansa och strimla kålen. Skala och strimla moroten. Ansa och skiva salladslöken.
-
Fräs kålen under omrörning i en kastrull, tills den mjuknar, ca 3 minuter. Låt kallna.
-
Blanda kål, morot och salladslök med majonnäsen. Smaka av med salt, socker och vinäger.
-
Klipp upp korvskinnet och gröp ur korvfärsen. Blanda korvfärs och nötfärs. Dela färsen i 4 lika stora bitar och forma till biffar.
-
Dela och grilla brödet. Stek äggen.
-
Pensla biffarna med oljan och grilla 3-4 minuter på varje sida eller tills de är klara. Pensla med BBQ sås. Salta och peppra. Låt vila ca 5 minuter. Lägg ett stekt ägg på varje biff. Salta och droppa över lite tabasco.
-
Servera biffar och ägg mellan bröd tillsammans med coleslaw och hackad persilja.
