Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Struvor
30 stycken
20 minuter
tillagning: 20 minuter
tid att svälla:
Aktiv tid c:a 20 minuter
tid att svälla:
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på struvor, klassiska frasiga julkakor. Struvor är frasiga och goda och ett måste för många på julen.
Foto: Jorunn Amcoff
Ingredienser
30stycken
- 2ägg
- 2 tskströsocker
- 0,5 krmsalt
- 1,5 dlvatten
- 1,5 dlvetemjöl
Fritering
- 500 gkokosfett- eller 5 dl rapsolja
Garnering
- strösocker
Gör så här
-
Vispa ihop ägg, vatten, socker och salt. Tillsätt mjölet, lite i taget, och vispa till en klimpfri smet. Låt stå och svälla ca 1 timme i rumstemperatur.
-
Smält kokosfettet och värm det till 180°. Doppa järnet i fettet så att det blir riktigt varmt. Doppa det sedan till hälften i smeten och sedan i oljan igen. Fritera tills struvan fått fin färg, ca 30 sekunder.
-
Lossa försiktigt struvan med en gaffel och vänd den i socker. Fortsätt med resten av smeten.
