Recept: Caroline Hofberg
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Strömmingslåda med rökt lax
4 personer
45 minuter
Strömming är en fantastiskt god vardagsfisk. Lite rökt lax förgyller, precis som den krämiga såsen med senap, pepparrot och dill.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 600 gströmmingfilé
- 1 tsksalt
- 1 dldill- hackad
- 100 gkallrökt lax- i skivor
- 2,5 dlmellangrädde
- 1 mskdijonsenap
- 1 mskpepparrot- riven
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader. Skölj strömmingen, låt den rinna av och klappa den torr med hushållspapper. Klipp bort ryggfenan.
-
Lägg strömmingen med köttsidan upp, strö på salt och det mesta av dillen.
-
Strimla laxen och fördela på strömmingen. Rulla ihop och lägg rullarna tätt i en smord ugnssäker form.
-
Blanda grädde, senap, pepparrot och resten av dillen. Häll blandningen över strömmingen. Slå formen lätt i bordet så att grädden kommer in i fisken.
-
Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter.
