Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Strömmingslåda med ansjovis & västerbottensost
6 personer
55 minuter
Strömming i en härlig kombination med västerbottensost, tillsammans med smaker av ansjovis och dill. Passar perfekt på julbordet.
Foto: Eva Hildén Smith
Ingredienser
6personer
- 600 gströmmingfiléer
Fyllning
- 1 storgul lök
- 3 msksmör
- 1 burkanjovisfiléer- liten, avrunna
- 5 dlgrädde
- 1 krmsalt
- 1 krmvitpeppar
- 4 mskdill- hackad
- 3 dlvästerbottensost- riven
- evaluminiumfolie- 1 bit + 1 tsk smör
Till garnering
- 1 mskdill- hackad
- svartpeppar- nymalen
- flingsalt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader. Skala, dela och skiva löken och fräs den i hälften av smöret cirka 5 minuter. Hacka den avrunna ansjovisen.
-
Vispa ihop grädde, salt och peppar. Lägg strömmingen med köttsidan upp på en skärbräda. Fördela ansjovisen och dillen på filéerna. Rulla ihop.
-
Täck botten på en ugnsfast form med lök. Lägg på strömmingen med skarven neråt, och ost i två lager. Häll på grädden mellan lagren och överst. Toppa med resten av smöret i små klickar.
-
Ställ i nedre delen av ugnen i 35 minuter. Täck med smörad aluminiumfolie de sista 10 minuterna, så att strömmingen inte blir bränd.
