Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Strömmingsbiffar med grönt
4 personer
Här kommer en god, billig och nyttig rätt, som kan vara ett bra alternativ till vanliga strömmingsflundror.
Ingredienser
4personer
- 500 gströmmingfilé
- 0,5lök- liten, gul
- 1 tsksalt
- 1 krmvitpeppar- nymald
- 0,5 tskpaprikapulver
- 1ägg
- 1 dldill- grovt hackad
- 1 msksmör- till stekning
Grönt tillbehör
- 1purjolök
- 1fänkål
- 1 msksmör
- 1vitlöksklyfta- skivad
- 1 påsespenat- färsk (150 g)
- 0,5 tskflingsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Dra av skinnet från strömmingen. Skala och skär löken i bitar. Blanda alla ingredienser till biffarna i matberedaren. Skölj händerna i kallt vatten, forma 8 biffar av färsen.
-
Hetta upp smöret i en stekpanna. Stek biffarna 4 och 4, ca 3-4 min per sida. Håll varmt under folietäckt form.
-
Skölj och strimla purjolök och skär fänkålen i tunna klyftor. Fräs purjolök och fänkål i smör och pressa i vitlöksklyftan. Vänd ner spenaten. Salta och peppra. Servera biffarna med tillbehör och potatismos.
