Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Korv stroganoff på italienska
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 15 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 15 minuter
Näringsvärde: 590 kcal
Fett: 23g
Protein: 33g
Kolhydrater: 63g
Recept på en italiensk variant av korv stroganoff. Som en klassisk korv stroganoff fast med salsiccia. Passar perfekt till pasta, potatis eller ris.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 350 gsalsicciakorv- gärna med fänkålssmak
- 30 gsvamp- torkad, t ex karljohan
- 1gul lök- stor
- 1 tskmajsstärkelse (Maizena)
- 2 msktomatpuré
- 2 tskdijonsenap- grovkornig
- 0,5 tärningarköttbuljong
- 1 dlvatten
- 1,5 dlmatlagningsgrädde
Tillbehör
- 300 gpasta- t ex strozzapreti
- 100 grucola
Gör så här
-
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Lägg svampen i kallt vatten ca 10 min . Ta ut köttet ur korvarna och skär det i bitar. Skala och skär löken i små tärningar. Låt svampen rinna av och skär den i bitar.
-
Bryn korvinkråmet i en stekpanna tills det fått färg. Tillsätt lök och svamp och bryn ytterligare 2–3 min.
-
Strö över majsstärkelsen och tillsätt tomatpuré, senap, buljongtärning, vatten och grädde. Sjud ca 15 min. Krydda med salt och 1 krm peppar. Servera med pasta och rucola.
