Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Vegetarisk korv stroganoff med paprika
4 personer
20 minuter
Recept på vegetarisk stroganoff som här får lite extra smak och färg av paprika.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 350 gvegetarisk korv- till exempel middagskorv från Peas of heaven
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 1paprika- röd
- 1paprika- gul
- 2 mskrapsolja
- 0,5 dltomatpuré
- 2 dlcrème fraiche
- 1 dlvatten
- 0,5 dlchilisås
- 1 tsksalt
- 1 krmcayennepeppar
Garnering
- bladpersilja
Tillbehör
- ris
- sallad
Gör så här
-
Skär korven i strimlor. Skala och skiva lök och vitlök. Kärna ur och strimla paprikan.
-
Fräs lök och vitlök i olja ca 3 min. Tillsätt korv och paprika och stek ytterligare ca 5 min under omrörning. Blanda i tomatpurén och stek ca 1 minut. Rör i crème fraiche och häll över vatten och chilisås. Krydda med salt och cayennepeppar. Låt sjuda utan lock ca 10 min.
-
Garnera stroganoffen med persilja och servera med med ris och sallad.
