Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Strassburgare
30 stycken
1 timme
Strassburgare är en klassisk kaka som innehåller potatismjöl och dekoreras med smält choklad.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
30stycken
- 100 gsmör- rumsvarmt
- 0,5 dlflorsocker
- 1 mskvaniljsocker
- 1,5 dlvetemjöl
- 1 dlpotatismjöl
Till garnering
- 100 gmörk choklad- 70 %
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör, florsocker och vaniljsocker pösigt. Sikta ner vetemjöl och potatismjöl, lite i taget, och rör kraftigt.
-
Tryck ut smeten genom ett krusigt spritstyll med hjälp av ett finger till 5 cm långa längder. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Grädda kakorna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
-
Hacka chokladen och smält hälften i en glasskål i mikron i cirka 1 1⁄2 minut.
-
Tillsätt resten av chokladen och rör om med en sked tills chokladen blir slät. Doppa ena änden av kakorna i chokladen.
-
Låt dem rinna av på bakgaller och sedan stelna på smörpapper. Kakorna bör förvaras kallt.
