Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Stir fry med kyckling, broccoli, sparris och nudlar
4 personer
20 minuter
Recept på stir fry med kyckling och nudlar. En enkel och snabblagad stir fry, perfekt rätt mitt i veckan. Vill du göra rätten vegetarisk kan du använda oumph i stället.
Stir fry med kyckling och nudlar Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 550 gkyckling- i strimlor, t ex minutstrimlor
- 3vitlöksklyftor
- 250 gbroccoli
- 250 ggrön sparris
- 2lime
- 250 grisnudlar- platta
- 2ägg
- 2 mskjapansk soja
- rapsolja
- salt
- nymald svartpeppar
Tillbehör
- japansk soja
Gör så här
-
Skala och finhacka vitlöken. Skär broccolin i små buketter. Ansa och skär sparrisen i bitar. Pressa ur 2 msk saft från limen. Skär resterande lime i klyftor.
-
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Häll av och kyl ner i kallt vatten.
-
Bryn kycklingen i 2 msk olja i en het stekpanna i ca 3 min. Tillsätt vitlöken och broccolin efter halva tiden. Krydda med 0,5 tsk salt och 2 krm peppar. Tillsätt sparrisen och låt den steka med i ytterligare ca 2 min. Ta upp och lägg allt på ett fat.
-
Vispa upp äggen. Häll äggsmeten i stekpannan med 2 msk olja. Rör runt hastigt så att de blir till ett smul. Blanda i nudlarna och vänd ner kycklingfräs, soja och limesaft.
-
Servera stir fryn med limeklyftor och extra soja.
