Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Stiltonsnittar med fikonchutney
32 stycken
20 minuter
Julens pepparkakskrydda passar alldeles utmärkt ihop med en smakrik stiltonost. Likaså den annorlunda ”chutneyn” som görs på fikon i cognacslag. Perfekt till glöggminglet!
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
32stycken
- 1sockerkaka- färdigköpt, 350 g
- 50 gsmör- ca
- 2 tskpepparkakskrydda
- 250 gstiltonost- ca
- 4fikon- färska
Chutney
- 100 gfikon- i cognacslag, avrunnen vikt
- 0,5 mskcognac-
- 10 gsyltad ingefära
- 1 tskcitron- pressad
Gör så här
-
Börja med chutneyn: Skär bort skaften på fikonen. Mixa fikon, cognacslag, ingefära och citron till en kräm. Förvara i kylen.
-
Skär sockerkakan i tjocka skivor, och därefter i kuber.
-
Smält smöret i en teflonpanna tillsammans med pepparkakskryddan. Rör om så att allt blandas. Lägg i sockerkaksbitarna och stek dem frasiga runtom. Låt kallna.
-
Lägg en bit ost på varje sockerkaka. Toppa med chutney och en fikonklyfta.
