Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Stekt torskfilé med tomat- och kapriscouscous
4 personer
25 minuter
Näringsvärde: 550 kcal
Fett: 23g
Protein: 33g
Kolhydrater: 50g
Recept på stekt torskfilé som serveras med tomat- och kapriscouscous, en snabblagad vardagsrätt. Köp gärna körsbärstomater på kvist, de smakar så mycket mer än de utan.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 500 gtorskfilé
- 3 dlcouscous
- 1 knippagräslök
- 2 dlcrème fraiche- lätt
- 1 mskdijonsenap
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 400 gkörsbärstomater
- 1 dlkapris
- olivolja
- smör
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Finhacka gräslöken, spara eventuellt några strån till garnering. Blanda lätt crème fraiche med gräslök och senap. Krydda med 2 krm salt.
-
Tillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i 1 msk olja i en stekpanna ca 3 min. Halvera tomaterna. Blanda ner tomaterna i pannan och låt dem steka med ca 2 min. Vänd i couscous och kapris.
-
Skär fisken i portionsbitar. Stek den i 50 g smör ca 2 min på varje sida. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Servera den nystekta fisken med couscous och crème fraichesås. Garnera eventuellt med sparade gräslöksstrån.
