Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Stekt strömming med senapssås
4 personer
Vanlig stekt strömming serveras här med en varm senapssås som
går snabbt och lätt att laga till.
Ingredienser
4personer
- 600 gströmmingfilé- färsk
- 1,25 tsksalt
- 2 krmvitpeppar
- 0,75 dldill- finhackad
- 1 dlgrovt rågmjöl
- 4 msksmör
Senapssås
- 1 msksmör
- 1schalottenlök- finhackad
- 0,5 msksenapsfrön- gula
- 2,5 dlmatlagningsgrädde
- 1,5 mskdijonsenap
- 1 krmsalt
- 0,5 dldill- finhackad
Tillbehör
- potatis- kokt eller potatismos
- ärtskott
Gör så här
-
Lägg ut strömmingarna med skinnsidan nedåt och strö på salt, peppar och finhackad dill. Lägg därefter ihop dem två och två med skinnet utåt. Vänd dem i rågmjöl och stek dem i smör på medelgod värme cirka 2-3 minuter på varje sida.
-
Sås: Hetta upp smör i en kastrull och fräs lök och senapsfrön ca 1 min. Tillsätt grädde och senap och låt koka ca 1 min. Smaka av med salt och finhackad dill.
-
Servera strömmingarna nystekta med varm sås och nykokt potatis eller potatismos.
