Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Stekt strömming med dillsmör, rårörda lingon och pressgurka
4 personer
Ingredienser
4personer
- 600 gströmmingfilé
- 1,5 tsksalt
- 3 mskströbröd
- 3 mskrågmjöl
- 4 msksmör- till stekning
Dillsmör
- 4 msksmör- rumstempererat
- 1 mskdill- finhackad
Rårörda lingon
- 2 dllingon- frysta
- 4 msksocker
Pressgurka
- 4 mskättiksprit
- 5 mskströsocker
- 5 mskvatten
- 1slanggurka
- 1 mskbladpersilja- finhackad
Tillbehör
- färskpotatis- eller potatismos
- citron
- dill
Gör så här
-
Dillsmör: Rör ner dillen i smöret och forma efter tycke.
-
Rårörda lingon: (Bör förberedas dagen innan). Lägg de frysta lingonen i en bunke. Häll över sockret och rör om med en slev så sockret blandas med lingonen. Låt stå i rumstemperatur över natten.
-
Pressgurka: Koka upp ättiksprit, socker och vatten. Låt kallna. Skiva gurkan tunt och blanda ner den och persiljan.
-
Salta strömmingen och lägg dem 2 och 2, köttsidorna mot varandra. Blanda ihop ströbröd och rågmjöl. Vänd strömmingen i mjölet. Stek sedan strömmingen knaprigt gyllenbrun.
-
Servera strömmingen med tillbehören. Garnera med citron och dill.
