Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Stekt ris med karré och ägg
2 personer
15 minuter
Stekt ris med karré och ägg är godast nystekt när äggen fortfarande är lite krämiga.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
2personer
- 200 gfläskkarré- stekt
- 5 dlris- kokt
- 50 gsockerärter
- 1 bitpurjolök- ca 10 cm
- 50 gharicots verts
- 1 mskrapsolja
- 2ägg
- 50 gspenat- färsk
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Tillbehör
- sweet chilisås
Gör så här
-
Strimla karrén. Finstrimla sockerärterna. Ansa och skiva purjolöken.
-
Stek köttet i 1 msk olja i en het stekpanna så att det får fin färg.
-
Tillsätt sockerärter, purjolök och bönor och stek under omrörning ca 2 min. Blanda i riset och stek ytterligare ca 3 min. Knäck i äggen och stek under omrörning tills de har stelnat. Blanda i spenat och krydda med salt och peppar.
-
Servera det nystekta riset med sweet chilisås.
