Ca 437 kcal/portion varav ca 16 g fett, 47g kolhydrater, 25 g protein
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Stekt regnbågslax med rosmarin och äpple
2 personer
Regnbågslaxen är genomstekt när köttet lätt släpper från benen. Kontrollera med en gaffel vid ryggbenet.
Ingredienser
2personer
- 2regnbågslax- en lax är ca 200g
- 0,5 tsksalt
- 1 krmvitpeppar- nymald
- 1äpple
- 3rosmarin- kvistar
- 4salladslökar
- 1 dlvetemjöl
- 1 tsksmör
Tillbehör
- 400 gfärskpotatis
- 0,5 tskflingsalt
- 0,5 dlgräddfil
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Börja med att skrubba och dela potatisen. Lägg dem med snittsidan upp på en plåt. Strö över flingsalt. Baka potatisen mitt i ugnen ca 15 min.
-
Skölj och torka fisken med hushållspapper. Klipp bort fenorna. Salta och peppra runt om. Kärna ur äpplet och skär i skivor. Lägg en kvist rosmarin i varje fisk tillsammans med två skivor äpple och en salladslök. Tryck ihop fiskarna och vänd dem i mjöl. Klappa bort överflödigt mjöl.
-
Repa den sista kvisten rosmarin och strimla de återstående salladslökarna. Stek fisken i smör tillsammans med resterande äppelskivor, rosmarin och salladslök. Stek fisken ca 5 min per sida.
-
Servera med potatis, äppelfräset och en klick gräddfil
