Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Stekt kolja med pak choi, brynt smör och gräslöksris
4 personer
25 minuter
Näringsvärde: 580 kcal
Fett: 23g
Protein: 37g
Kolhydrater: 57g
Stekt kolja med pak choi, brynt nöt- och sojasmör och gräslöksris passar både till vardag och fest. Pak choi är en typ av kinesisk kål som ofta används i asiatisk matlagning, smaken är mild och fin. Får du inte tag på den kan den ersättas med salladskål eller små broccolibuketter.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 600 gkoljafilé- MSC-märkt
- 3 dlris
- 1 dlvetemjöl
- 1 krukagräslök
- 1pak choi- stor (300 g)
- 2lime
- 50 gcashewnötter
- 25 gsmör- + 50 g
- 0,5 dlsoja- japansk
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skär fisken i portionsbitar. Blanda mjölet med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Vänd fisken i mjölet.
-
Finhacka gräslöken. Ansa och skär paksoien i bitar. Halvera limen. Grovhacka nötterna.
-
Stek fisken i 25 g smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Lägg upp den på ett fat. Stek paksoien efter fisken ca 2 min runt om. Krydda med 2 krm salt och lägg den bredvid fisken på fatet.
-
Bryn 50 g smör i stekpannan. Blanda i soja och nötter. Häll smöret över fisken.
-
Blanda ner gräslöken i riset och servera det till fisken tillsammans med limen att pressa över.
