Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Stekt gösfilé med regnbågsrom
4 personer
20 minuter
Den stekta gösfilén paneras i mjöl blandat med gräslök. Stek den inte i för het panna, då kan gräslöken bli lite bränd.
Ingredienser
4personer
- 600 ggösfilé- skinn- och benfri
- 1 tsksalt
- 1 krmvitpeppar- nymald
- 3 mskvetemjöl
- 0,5 dlgräslök- finhackad 1/2+1/2 dl
- 2 msksmör
- 1,5 dlmjölk
- 2 krmsalt
- 1 knippasalladslök
- 1 msksmör
Tillbehör
- 100 glaxrom- eller regnbågsrom
- citronklyftor
Gör så här
-
Skär fisken i portionsbitar. Vik tunna delar mot varandra så att alla bitar blir så jämntjocka som möjligt. 2.Blanda salt, peppar, mjöl och 1/2 dl gräslök. Vänd bitarna i mjölblandningen. Stek fisken i smör i stekpannan ca 2 minuter per sida beroende på fiskens tjocklek. Häll i mjölk blandat med salt. Låt puttra 1-2 minuter. Strö på resten av gräslöken.
-
Koka salladslöken ca 1 minut i lättsaltat vatten. Häll bort vattnet, lägg i en smörklick.
-
Servera gräslöksfisken med laxrom, citronklyftor, smörslungad salladslök och färskpotatis.
