Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Stekt fisk med squashfjäll och het gazpacho
4 personer
Squashfjällen är mest en lek för ögat, som gör fisken lite roligare för barnen. Den färdiga tomatsåsen kryddas upp och hälls runt omkring. Allt lagas sedan i ugnen. Lätt och enkelt.
Ingredienser
4personer
- 500 gtorskfiléer
- 1 tsksalt
- 2 krmvitpeppar
- 1 tskbasilika
- 0,5squash- i tunna skivor
- 1 tskolivolja
Gazpacho
- 0,5squash- liten
- 1kelda tomat- & paprikasås
- 1vitlöksklyfta- pressad
- 1 tskrödvinsvinäger
- 0,5 tsksalt
- 1 krmcayennepeppar
Till garnering
- bladpersilja
Till servering
- potatis- kokt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°.
-
Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta, peppra och strö på basilika. Lägg squashskivorna som taktegel ovanpå fisken. Pensla med olivolja.
-
Skär squashen i små bitar och blanda den med Keldasåsen. Pressa ner en vitlöksklyfta, tillsätt vinäger, salt och peppar. Häll tomatblandningen runt fisken och ställ in i ugnen ca 25 minuter.
-
Garnera med bladpersilja och servera med kokt potatis.
