Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Stekt abborre
8 personer
Underbar insjöfisk, vacker och god.
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
8personer
- 1,2 kgabborrfilé- cirka, fjällad med skinnet kvar (cirka 150 g fisk per portion)
- smör- + lite rapsolja
- salt
- peppar
Gör så här
-
Salta lite på fisken och stek sedan i smör med skinnsidan ned tills gyllene. Vänd på fisken och låt steka färdigt tills köttet börjar vitna. Känn gärna med potatissticka att man kan sticka genom köttet.
-
Ta ett varv med pepparkvarnen och toppa gärna med lite flingsalt.
-
Lägg upp på ett förvärmt uppläggningsfat.
