Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Steak sandwich med örtcrème
2 personer
20 minuter
Recept på steak sandwich med örtcrème. Örtcrème som blir över kan serveras till grillad kyckling eller lax.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
2personer
- 2ciabatta- eller ljust surdegsbröd
- 1 skivaryggbiff- gärna hängmörad (150 g)
- 0,5 msksmör
- 2 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
- 1orange paprika
- 4körsbärstomater
- 0,25rödlök
- 50 gsalladsblad- blandade
Ötrcrème, ca 2 1/2 dl
- 1 krukabasilika
- 0,75 dlmajonnäs
- 1vitlöksklyfta- liten
- 1 dlcrème fraiche
- 0,5 tskcitron- pressad
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Ta fram köttet och låt det bli rumsvarmt. Stek i smör ca 3 min på varje sida. Krydda med salt och peppar. Låt köttet kallna.
-
Kärna ur och strimla paprikan. Halvera tomaterna. Skala och skiva löken.
-
Örtkräm: Mixa basilikan (spara några blad till garnering) med majonnäs och skalad vitlök. Blanda ner crème fraichen och krydda med citronsaft, salt och peppar.
-
Dela brödet och bred på örtkrämen. Fördela sallad och grönsaker över bröden. Skär biffen i skivor och fördela på grönsakerna. Toppa med några basilikablad och eventuellt lite mer örtkräm.
-
Lägg på locken och packa ihop smörgåsarna så att de går lätt att ta med sig på utflykten.
