Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sriracha poké bowl
4 personer
20 minuter
En härlig Hawaii poké bowl! Poké betyder att skära i bitar på hawaiianska. Rätten kom till när fiskbitar från gårdagens fångst smaksattes i en marinad. Gott och nyttigt! På Hawaii serveras den här varianten ofta med tonfisk i stället för lax
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 500 glax- skinnfri filé, gärna salmalax
- 0,5 tsksalt
- 2 krmvitpeppar- malen
- 1 dlmajonnäs
- 1 – 2 msksrirachasås- (beroende på hur strakt man vill ha)
- 1polkabeta
- 2avokado
- 70 gsallad- blandad
- 150 galgsallad
- 1 tsksesamfrön- svarta eller vita
- 1lime- i klyftor
Gör så här
-
Skär laxen i centimeterstora kuber. Strö över saltet och pepparn.
-
Blanda ihop majonnäsen och srirchasåsen. Vänd ner laxen i majonnäsen.
-
Skala och svarva polkabetan eller skär den i tunna strimlor, lägg strimlorna i en skål med kallt vatten. Häll av vattnet efter ett par minuter.
-
Dela avokadon på längden, skala och skär avokadon i tunna skivor, forma skivorna till en avokadoros eller skär dem i centimeterstora kuber.
-
Servering: Lägg sallad i portionsskålar. Lägg på laxblandningen, avokado, polkabeta och algsallad. Strö över sesamfrön och garnera med limeklyftor.
