Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Spenatvåfflor med halloumi
6 stycken
30 minuter
tillagning: 30 minuter
att kallna:
Aktiv tid c:a 30 minuter
att kallna:
Aktiv tid c:a 30 minuter
Matiga våfflor som är extra goda med grekiska tillbehör som halloumi och oliver. Du kan också byta ut halloumin mot fetaost.
Recept på färgglatt gröna spenatvåfflor med halloumi. Snyggt och gott! Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
6stycken
- 3ägg
- 2 dlvetemjöl
- 1 dlmjölk
- 1 tsksalt
- 1 tskbakpulver
- 100 gspenat- färsk
- 50 gsmör
Inlagd rödlök
- 1rödlök
- 0,5 dlättiksprit (12 %)
- 1 dlströsocker
- 1,5 dlvatten
Tillbehör
- 150 ghalloumiost
- 2 mskolivolja
- 2 dlturkisk yoghurt
- alfalfagroddar
- svarta oliver
Gör så här
-
Inlagd lök: Skala och skiva löken tunt och lägg den i en glasburk. Koka upp ättika, socker och vatten. Låt svalna något. Häll lagen i burken, sätt på locket och låt kallna. Löken är nu klar att ätas, men håller i ytterligare 1–2 veckor i kyl.
-
Vispa ihop ägg, mjöl, mjölk, salt och bakpulver till en slät smet.
Skölj spenaten och mixa ner den i smeten, använd matberedare eller stavmixer.
-
Hetta upp våffeljärnet. Pensla det med smör och grädda våfflor, ca 1 dl smet per våffla. Lägg de färdiggräddade våfflorna undan för undan på ett galler tills alla är gräddade.
-
Skär halloumin i bitar och stek dem gyllene i olja. Toppa våfflorna med halloumi, inlagd lök, yoghurt, groddar och oliver
