Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Spenatsoppa med ägg
4 personer
20 minuter
Näringsvärde: 410 kcal
Fett: 17g
Protein: 19g
Kolhydrater: 42g
Citronsaft i soppan ger en frisk syra.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 500 gbladspenat- fryst
- 1gul lök
- 1 msksmör
- 2 mskvetemjöl
- 1 lvatten
- 2grönsaksbuljongtärningar
- 1 dlmellangrädde
- 2,5 mskcitron- pressad
- 4ägg
- 1 tsksalt
- 0,5 krmcayennepeppar
Tillbehör
- 60 gbröd- per portion
Gör så här
-
Halvtina och grovhacka spenaten. Skala och hacka löken.
-
Fräs spenat och lök i smör i en gryta ca 5 min. Rör i mjölet och späd med vatten. Tillsätt buljong-tärningar och låt soppan koka under lock ca 10 min. tillsätt grädde och citronsaft. Mixa soppan lite slarvigt med mixerstav.
-
Hårdkoka äggen. Skala och halvera dem. Servera soppan med ägghalvor och bröd.
