Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Spenatsallad med räkor och sesam
4 personer
Föredrar du räkor med sting, blanda ner en finhackad röd chili i marinaden.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 750 gräkor- med skal
- 1vitlöksklyfta
- 1 mskingefära- färskriven
- 1 msklime- pressad
- 1 msksoja
- 2 tsksesamolja
- 1 msksesamfrön
Sallad
- 1 påsebabyspenat- (80 g)
- 75 gsockerärter- färska
- 1salladslök
- 5rädisor
garnering
- limeklyftor
Gör så här
-
Skala räkorna. Skala och riv vitlöksklyftan på rivjärn. Blanda vitlök, ingefära, lime, soja och olja. Tillsätt räkorna och låt dem stå kallt ca 1 timme.
-
Rosta sesamfröna i torr, het stekpanna tills de fått fin färg. Ta upp och låt kallna.
-
Finstrimla spenaten. Ansa och finstrimla sockerärter och salladslök. Ansa och skiva rädisorna. Skär skivorna i tunna strimlor. Blanda grönsakerna.
-
Fördela grönsakerna på tallrikar och toppa med räkor och marinad. Strö över sesamfrön och garnera med limeklyftor. Ca 130 kcal per portion, 5,5 g fett, 16 g protein, 3,5 g kolhydrater
