Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Spenatsallad med nötter & västerbottensost
8 bufféportioner
Ringla dressingen över salladen strax före servering, om den hälls på för långt innan sjunker bladen ihop. Grundreceptet ger 8 bufféportioner.
Ove Lindfors
Ingredienser
8bufféportioner
- 1 dlhasselnötskärnor
- 200 gbabyspenat- cirka
- citron- pressad
- 1rött äpple
- 50 gvästerbottensost- cirka
- 4 mskvalnötsolja- eller hasselnötsollja
- 1,5 mskbalsamvinäger- helst lagrad
- 2 tskhonung- flytande
- salt
- peppar- nymalen
Gör så här
-
Rosta nötterna i en torr och het stekpanna. Gnugga bort skalen mellan hushållspapper och hacka dem grovt.
-
Blanda ingredienserna till dressingen.
-
Skölj salladen och torka bladen noga. Skär äpplet i tunna skivor och pressa över citron så mörknar det inte.
-
Lägg upp salladen på ett fat, blanda med äpplet och ringla över dressingen. Hyvla över ost och strö på nötter.
