Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Spenatpaj med tomat
6 personer
Pajdeg
6personer
- 100 gsmör
- 3 dlvetemjöl
- 2 mskvatten
Fyllning
- 250 gbladspenat- tinad, urkramad
- 0,5purjolök
- 1 msksmör
- 0,5 tsksalt
- 2 krmpeppar
- 2tomater- tunt skivade
- 4ägg
- 3 dlgräddfil
- 1,5 dlcrème fraiche
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar
- 3 dlost- riven
Garnering
- solrosskott- eller kryddgrönt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°.
-
Blanda ihop pajdegen i en matberedare.
-
Kavla ut degen och klä en pajform ca 24 cm diameter. Nagga botten med en gaffel och ställ in den i kylen ca 30 minuter.
-
Förgrädda pajskalet ca 10 min på nedersta falsen.
-
Tina och krama ur vätskan från spenaten, skär den i mindre bitar. Strimla purjolöken. Fräs spenat och purjolök i en stekpanna med smör tills all vätska dunstat. Salta och peppra.
-
Lägg spenat, purjolök och tomatskivor i pajskalet.
-
Vispa ihop ägg, mejeriprodukter, salt och peppar. Häll det över spenat och tomater.
-
Strö över osten och grädda pajen mitt i ugnen ca 25 min tills äggstanningen stelnat. Dekorera med solrosskott eller kryddgrönt.
