Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Spenat- och ostmuffins
6 stycken
Baka gärna muffins i god tid. De går utmärkt att frysa.
Ingredienser
6stycken
- 100 gspenat- färsk
- 1 tskolivolja
- 1 burkricottaost
- 1ägg
- 1 dlparmesan- grovriven
- 1 mskmannagryn
- 3 mskpinjenötter- rostade
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 6muffinsformar- + muffinsplåt
- 1 tsksmör
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°.
-
Hacka spenaten. Fräs den i olja 1–2 min under omrörning.
-
Blanda ricottan och ägget i en skål. Rör i parmesan, mannagryn och pinjenötter. Blanda i spenaten. Salta och peppra.
-
Ställ muffinsformarna i muffinsplåten och fördela smeten i dem. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Prova med provsticka. Låt svalna innnan de lossas ur pappersformarna.
