Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sparrissoppa
4 personer
Vårprimören sparris serveras här i soppa.
Ingredienser
4personer
- 500 ggrön sparris- (2 knippor)
- 1 lhönsbuljong- (tärning + vatten)
- 2 dlcrème fraiche- lätt
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 4portionsbröd
Gör så här
-
Bryt av toppen från sparrisen och spara till garnering. Skär resten av sparrisen i mindre bitar.
-
Koka sparrisbitarna mjuka i buljongen ca 5 min. Mixa soppan slät med mixerstav. Rör i lätt creme fraiche och smaka av med salt och peppar.
-
Koka sparrisknopparna i lättsaltat vatten ca 2 min. Toppa soppan med sparris och servera med brödet.
