Näringsberäknat 1 portion
Ca 340 kcal, 14 g fett, 18 g protein, 36 g kolhydrater
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sparrissoppa med varma ostmackor
4 personer
Näringsvärde: 340 kcal
Fett: 14g
Protein: 18g
Kolhydrater: 36g
Veckans soppa gör vi på fryst sparris, den klarar att bevara sin goda smak i frysen.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 350 ggrön sparris- fryst + 50 g
- 2 tärningarhönsbuljong
- 5 dlvatten
- 0,5 dlgräslök- hackad
- 2 dlcrème fraiche- lätt
- 1 krmsalt
Ostmackor
- 8 skivorlantbröd- (60 g/pers)
- 100 gost- skivad (17 %)
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skär 350 g sparris i mindre bitar.
-
Koka upp vattnet och smula ner buljongtärningarna. Lägg i sparris och gräslök. Sjud tills sparrisen mjuknat, ca 15 min.
-
Mixa soppan slät. Rör i crème fraiche. Smaka av med salt.
-
Fördela osten på brödet. Gratinera mackorna mitt i ugnen 6-7 min, tills osten fått lite färg.
-
Skär 50 g sparris i mindre bitar och värm i soppan. Servera med varma ostmackor.
