Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sparrissallad med räkor och citrondressing
4 personer
10 minuter
Recept på sparrissallad med räkor och hemgjord dressing. Servera gärna rostat surdegsbröd till salladen.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 250 ggrön sparris
- 1 burkräkor- i lag (300 g)
- 8sötmandlar- rostade, salta
- 50 gsalladsskott- blandade
Citrondressing
- 0,5citron
- 2 mskolivolja
- 1 tskhonung
- 2 krmsalt
Gör så här
-
Bryt av den nedre delen på sparrisen och skär sparrisen i 3–4 bitar vardera. Koka dem i lättsaltat vatten ca 2 min. Spola hastigt av med kallt vatten och låt rinna av. Låt räkorna rinna av. Strimla mandeln.
-
Dressing: Skölj citronen i ljummet vatten. Riv 1 tsk skal och pressa ut 1 msk saft. Blanda citronskal och citronsaft med olja, honung och salt.
-
Fördela salladen på tallrikar. Toppa med sparris och räkor. Ringla över dressingen och strö över mandeln.
