Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?

MobilTabletDator

Sparrissallad med räkor och citrondressing

Recept på sparrissallad med räkor och hemgjord dressing. Servera gärna rostat surdegsbröd till salladen.

Sparrissallad med räkor och citrondressing
Sparrissallad med räkor och citrondressing
Sparrissallad med räkor och citrondressing
Foto: Helén Pe

Ingredienser

  • 250 ggrön sparris
  • 1 burkräkor- i lag (300 g)
  • 8sötmandlar- rostade, salta
  • 50 gsalladsskott- blandade

Citrondressing

  • 0,5citron
  • 2 mskolivolja
  • 1 tskhonung
  • 2 krmsalt

Gör så här

  1. Bryt av den nedre delen på sparrisen och skär sparrisen i 3–4 bitar vardera. Koka dem i lättsaltat vatten ca 2 min. Spola hastigt av med kallt vatten och låt rinna av. Låt räkorna rinna av. Strimla mandeln.

  2. Dressing: Skölj citronen i ljummet vatten. Riv 1 tsk skal och pressa ut 1 msk saft. Blanda citronskal och citronsaft med olja, honung och salt.

  3. Fördela salladen på tallrikar. Toppa med sparris och räkor. Ringla över dressingen och strö över mandeln.

Vad tyckte du om receptet?