Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sparris med lime- och hasselnötssmör
6 personer
Nykokt sparris serveras med späda salladsskott och hasselnötssmör.
Ingredienser
6personer
- 18sparris- grön
- 1 dlhasselnötter
- 100 gsmör
- 2 krmsalt
- 1limeskal
- 0,5 msklimesaft- pressad
Servering
- salladskott- späda
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Rosta hasselnötterna i mitten av ugnen ca 5 min. Gnugga bort skalet med hjälp av en handduk.
-
Rör smöret luftigt med elvisp. Tillsätt salt, limeskal och limesaft. Hacka hälften av hasselnötterna, blanda med smöret.
-
Skölj och skär bort 1-2 cm på den nedre delen av sparrisstjälken. Koka sparrisen i lättsaltat vatten 4-5 min beroende på tjocklek. Häll av vattnet och servera genast med smör och sallad. Strö över resten av hasselnötterna.
