Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Spansk torskgryta med potatis och chorizo
4 personer
40 minuter
Spansk torskgryta med potatis och chorizo är en enkel gryta där fisken ångas på ett varsamt vis.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 4 bitartorskrygg- MSC-märkt (à 125 g)
- 1 tsksalt- + 0,5 tsk
- 1gul lök
- 1vitlöksklyfta
- 150 gchorizo- färsk
- 450 gpotatis- fast
- 0,5 dlolivolja
- 1 burkkikärter- (400 g)
- 3 dlvatten
- 1 mskcitron- pressad
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 knippabladpersilja
Gör så här
-
Krydda torsken med 1 tsk salt och låt vila medan resten görs i ordning.
-
Skala och hacka lök och vitlök. Skiva chorizon. Skala potatisen och skär den i tärningar.
-
Fräs lök, vitlök och chorizo i olja ca 7 min. Rör ner potatisen och fortsätt fräsa 2–3 min.
-
Spola av kikärterna med kallt vatten och låt dem rinna av. Blanda ner kikärter, vatten och citronsaft i grytan och krydda med 1/2 tsk salt och peppar. Låt koka under lock ca 10 min.
-
Lägg torsken i grytan och låt koka under lock ytterligare 5–7 min tills torsken är genomkokt.
-
Garnera grytan med persilja och servera.
