Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Spansk pasta med musslor och korv
4 personer
30 minuter
Recept på en spansk pasta med musslor och korv. Borsta musslorna ordentligt rena innan de kokas i vatten.
Foto: Kent Jardhammar
Ingredienser
4personer
- 1 kgblåmusslor
- 1 dlvatten
- 300 gpasta- t ex penne
- 3chorizo
- 2röd paprika
- 1 pktsaffran
- 1 tsksalt
- 1 krmcayennepeppar
Gör så här
-
Skrubba musslorna i kallt vatten, släng bort dem som inte är slutna. Lägg musslorna i en kastrull. Häll på vattnet och låt musslorna koka upp under lock. Låt sjuda ca 5 min. Ta upp musslorna och släng bort dem som inte har öppnat sig. Spara kokspadet.
-
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Skär korven i slantar. Kärna ur och strimla paprikan. Fräs korv och paprika utan extra matfett i en stekpanna med släpplättbeläggning. Strö över saffranet och häll på kokspadet från musslorna. Krydda med salt och peppar.
-
Vänd i musslorna och den avrunna pastan i pannan.
-
Servera med strimlad sallad och svartpeppar som var och en får vrida över sin portion.
