Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Souvlaki, mini
6 bufféportioner
Små grillspett är perfekt plockmat och tapas. Både mättande och praktiska eftersom de går att förbereda i god tid. Sedan är det enkelt att grilla dem i ugnen strax innan de ska serveras. En fräsch äppeltzatziki är gott till spetten.
Ove Lindfors
Ingredienser
6bufféportioner
- 600 glammkött- benfritt
- 3 mskolivolja
- 2 mskkinesisk soja
- 0,5 stcitron- pressad saft från
- 2 tskoregano
- 2 stvitlöksklyftor- pressade
- 3 mskdill- hackad
- flingsalt
- svartpeppar- nymald
- 25 stträspett- små
Gör så här
-
Putsa och skär köttet i 2x2 centimeter stora tärningar.
-
Blanda olja, soja, citron, oregano, vitlök och dill i en bunke. Blanda köttet med marinaden och låt dra några timmar.
-
Blötlägg spetten i kallt vatten en stund så bränns de inte så lätt. Sätt ugnen på 250 grader och grillelement.
-
Trä upp köttbitarna på spetten och lägg dem på en oljad plåt.
-
Grilla spetten högt upp i ugnen cirka 10 minuter, vänd dem efter halva tiden.
-
Krydda med salt och peppar. Servera spetten tillsammans med tzatzikin.
